京王井の頭線「永福町」駅下車・徒歩1〜2分
永福町駅から114m

やっぱり行列…。
はじめての永福町、目の前の焼き鳥屋さんも気になる〜。
そして待つ事、30分。
店内に入るとそこはイタリア♪
おー、お腹をきゅーんと震わす美味しい匂い！
ピッツァマルゲリータ　コン　ブファラ は看板メニューのようです。
パリっと香ばしくてもっちもちの生地に、トマト、水牛のモッツァレッラ、バジリコ
うーん、絶品ですー。

ここは「真のナポリピッツァ協会」に関東で最初に認定されたお店だそうです。
真のナポリピッツァ協会が定める条件は
その１ 生地に使用する材料は、小麦粉、酵母、塩、水の４つのみ
その２ 生地は手だけを使って延ばす
その３ 窯の床面にて直焼きする
その４ 窯の燃料は薪もしくは木くずとする
その５ 仕上がりはふっくらとして、「額縁」がある
その６ 上にのせる材料にもこだわる

リピ確定！