レタスの収穫

週末メニューと言えばなぜか焼肉が定番の我が家。

何故かしら(?_?)

1.酪農王国オラッチェに新鮮な野菜を買い出しに行くから
2.レパートリー欠乏症の私だけど焼肉だと簡単だから
3.週末=焼肉がパブロフの犬状態になっているから

と色々な大人の事情がありますが、焼肉といえばサンチュやレタスが欲しい!
ただでさえ地元のスーパーはほぼ一店しかなく価格競争がないことに加え、葉物野菜が高騰している(;^_^A
だけど家庭菜園ではレタスが育っているー♪
っという事でめでたく収穫祭です。

吉兆 くろよん店

季節の野菜、大根を軟らかく煮含めた先付から、
鶏の真丈にかぶを合わせ人参の紅葉やふわっと香る柚子をあしらった椀物。
きちんと隠し包丁をいれた平政と帆立をメインに、解毒効果のある菊の花をすり潰したものや、より人参の朱色、わさびの薄緑が彩りよく添えられている。
そして楽しみの八寸で目を引くのは地産のりんごにサーモンを巻いた「サーモン林檎」、好物の麩田楽に海老のうに焼き等、色づいた落ち葉と曲線の面白い皿が楽しい。
焼き物の銀鱈は濃い目のお味ではあるけれど口の中でとろけるようで絶妙な焼き加減でした。

そういやケーキ焼いてない

友達から新商品で17cmトールサイズのシフォン型が売り出されたと聞いてカートには入れてあるがそのまま何日もほったらかしている。以前なら速攻ポチッていたのになー。ケーキって食べるのもいいけど、焼くのが楽しいんだよね。フワフワになったメレンゲ、バニラオイルの匂い。それから型いっぱいに膨れて何とも言えなく…

牛挽肉のカレー

を加えて更に炒める。4.3にトマト缶、挽肉の順に炒めて塩コショウで味を整える。5.盛りつけ♡ ビールとともに召し上がれ♡…

野菜いっぱい食べよう弁当

先日旦那が弁当袋を横向きにして通勤しているのを知って驚いた。通勤かばんの中にはちゃんと上向きに入れているのに、電車に乗ったらソレを電車の棚に乗せるらしい。当然、インした弁当箱は哀れ横向きになるわけで、お昼に蓋を開けた時にどんな風に変身しているか…。「横向きにしたらダメ?」「…」アホか~、そんなコト当…

和風キーマカリーランチ

本格的タイカレーが手軽に作れる助っ人、グリーン・カレーペースト!今日は「焦し醤油」で風味をつけ和風キーマカリーに。トマトを大量投入してマイルドに仕上げました。…

葉月も終わりだよ弁当

相方に付き合ってダイエットレシピを心掛けていたら-2.5kgという副産物 (p`ω´) q今日のお弁当は、油を落とした鶏ムネ肉の照り焼きに野菜の煮たのん。コツは冷蔵庫の野菜室を覗いて消費期限が近そうなものから調理すること…て関係ないか(๑•́ ₃ •̀๑)…

その男、ダイエット中につき…

相方がダイエット中なので、夜も野菜がメイン。あとは大粒の巨峰と桃。とブログに書いたのをwordpress公式プラグインの「Jetpack」でFacebookに連携させてみる。twitter,facebook,Google+等の主要SNSの連携が、このプラグインだけで完結!…

おうちご飯

小玉ねぎを焼いてコトコト煮込んだだけのオニオンスープが素朴な味でやけに美味しかった。要するに料理って愛情だな…うん。…

ダッチベイビー 林檎のフィリングを添えて

相方の朝食、おむすびにしようかダッチベイビーにしようか寝ているのを起こして聞くのも悪いし、ええい両方作っておこう。冷蔵庫に林檎があったのでフィリングをつくる。お砂糖控えめにしたら味がぼやけてしまってイマイチ。レモン汁と蜂蜜を入れるとグッと味がしまってOK!!バターを入れるのが早すぎて焦げ目が強くなっ…

ダッチベイビー

一見手がこんでいそうにみえるけどオーブンに入れるまでの下ごしらえはとっても簡単。キャストアイロンがあればいいんだけど、持っていないので18cmのパイ型で代用。材料)小麦粉80g、塩小さじ1/2、卵3個、牛乳120cc、バニラエッセンス少々、バター大さじ2、パウダーシュガー少々、シナモン少々、レモン汁…

鯛姿めしの素

愛媛県、松下海産の「愛媛県産天然真鯛 鯛姿めしの素」簡単便利です。3合用の真鯛、調味料、昆布がセットされていて炊飯器にポンと投入するだけで美味しい鯛飯の出来上がり(∪^ω^)わんわんお!鯛飯のついでに突然思い立って干し芋も作った。干し物用ネットを用意してなかったので台所のごみ用ネットに入れてみた。前…