うなぎ亭 友栄

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さてさて風邪で崩した体調が回復し体が滋養のあるものを欲しているのか「美味しい鰻」が食べたくて、一度は行きたいと思っていた友栄さんに行ってきました。

行列の出来る店というのはあまり得意ではないのですが、ネットでチェックして前日に鰻の取り置きの電話を入れ、当日10時開店のところ9時30分頃店に到着し席の予約をさせていただきました。
この日は日曜ではありましたが生憎の天候のせいか一巡目で席に案内して貰うことができました。

注文したのは
上うな重 5,400円(税別)
しら焼御膳 5,500円
割きたてのきも たれ・わさび 各800円

お料理や接待は名声の名に驕れることのない「おもてなし」の心意気を感じました。
主役である鰻はタレが絶妙の味加減で存在感があり厚く脂がのり、ふわふわとした触感はと相まって感動すら覚えました。
また心配りされた器や備付の醤油・うなぎのたれ・山椒がいい。

そしてお料理に添えられた薬味の生山葵、山椒味噌、柚子胡椒等の一つ一つがどれをとっても素晴らしい!
山椒の香りや生山葵の爽やかな刺激は病みつきになりそうです。
何をとっても文句のつけようがありませんでした。
箱根方面にお出かけの際は是非!!

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