うさぎや:上野黒門町

店名のうさぎやは、初代が卯年生まれだったからだそうです。
「素人なるが故に材料は最上のものを選び、味を専一に、価格は廉価に、容器は廃物利用を心掛けと、営業方針を述べて居ります」という創業当時のポリシーを老舗となった今でもしっかりと守り続けているお店です。

どらやきは、出来たてをできたてを温かいうちに包装してくれます。
行列して手に入れた「どらやき」は、口に入れると弾力があり、蜂蜜の甘みがやさしい皮はそれだけほおばっても満足です。
しっとりした粒餡も小豆の一粒一粒が主張しています。
なるべく出来たてを召し上がれということですが翌日でも十分いけてました。
冷蔵庫で冷やしても美味しい筈…と思っていたら知らないうちに無くなってたりして(￢з￢)
うさぎ饅頭　大和芋のもっちりとした食感と上品なこしあんで、うさぎの形が可愛い。