日テレの朝番、ZIP！

今日作りたくなる簡単レシピを紹介してくれるMOCO’Sキッチンがイイ。

なんたってオープニングのキャベツの千切りの音が耳障りがいい。
オシャレで簡単なレシピばかりなのが嬉しい！
もこみちイケメン！

12日オンエアの「もこみち流 オリジナル グリル風サーモン」を作ってみました。
ダイエット中なので(うちのメタ坊)バター少なめ、生クリームはヨーグルトで代用です。

[A]
じゃがいも･････････２個
牛乳･･････････････大２
生クリーム････････大２
バター････････････大１
塩・胡椒･･････････各少々

チャイブ･･････････適量
いんげん･････････１６本
バター････････････大１
塩・胡椒･･････････各少々
レモン････････････１個
バター････････････適量

＜作り方＞

(1)　生鮭は塩・胡椒し、オリーブオイルを塗りグリル焼きする。

(2)　じゃがいもは皮をむいて４等分に切り柔らかく茹でて、熱いうちに潰し、
　　Ａを加えてマッシュポテトを作り、チャイブのみじん切りを混ぜる。

(3)　いんげんは塩茹でし、水に取って、水気を取り、バターでソテーし、塩・胡椒する。

(4)　皿に(2)のマッシュポテトを敷き、(3)のいんげんを並べ、(1)のサーモンを盛り付け、
　　スライスしたレモンを乗せ、バターをあしらう。