一見手がこんでいそうにみえるけどオーブンに入れるまでの下ごしらえはとっても簡単。
キャストアイロンがあればいいんだけど、持っていないので18cmのパイ型で代用。

材料)小麦粉８０ｇ、塩小さじ１/２、卵３個、牛乳１２０ｃｃ、バニラエッセンス少々、バター大さじ２、パウダーシュガー少々、シナモン少々、レモン汁１/２個分

オーブンは220度で余熱あり。焼き上げ15分。
①ボウルに小麦粉と塩を入れる。
②別のボールに室温に戻した卵、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
➂卵液を小麦粉のボールに少しずつ加えながら混ぜる。
➃生地が出来たら、オーブンのフライパンにバターを落とし溶けたら生地を流し込み15分で焼き上げる