「ヤンソンさんの誘惑」ってなんだか洋画のタイトルみたいで素敵な響きだけど実はスウェーデンの伝統的な家庭料理らしくじゃが芋と味の決め手にアンチョビを使ったグラタン料理であると相方の手料理を食べた後で知った。菜食主義を貫いていた厳格な宗教家ヤンソンさんが、この料理の魅力に勝てず、食べてしまったというレシ…

相方が作り置きしてくれたカレールウを解凍して今夜はかつカレーにした。おかわりするのかな、するだろう、するに違いない、しろよ、と思って「おかわりは？」「いらない」め、珍しいいつもならこの倍量はへっちゃらへっちゃら大丈夫〜♪なのに。　後片付けをしていたら、ロイヤルアルバートのプレートとナイフを手にした相…

一緒にめざましテレビの占いコーナーを見ていたら相方の星座が今日イチバン悪い運勢。可愛そうなのでラッキーアイテムの【ポテトグラタン】を作ってあげよう。玉葱をオリーブオイルでじっくり炒めコシヅカハムのコンビーフを少し入れてポテトは輪切りに並べてベビーリーフとチコリのサラダにはスモークサーモンとチーズをの…

昨日、八百屋さんに今年初めての紅玉がはいっていた。ふじ、つがる、王林、陸奥と色々並んでいるけれど、ジャムやアップルパイにするには酸味の多い紅玉がいちばんいい。とりあえずジャムにしよう。りんご1kgは皮をむいて、くし切りにしたら水は入れず砂糖だけで煮る。水気があがってきたら甘みの調節をして最後にレモン…

突然、「これ食べたい」と思うときがある。それは豆腐だったり、枝豆だったり、ぶどうだったり、ラムネアイスだったりするわけで今日は「キャベツ」と閃いた！けれど昨日「鮭のムニエル」と閃いて、そのままにしていたのでキャベツと鮭を買って帰った。明日は相方の仕事帰りが遅いと申告があったのでロールキャベツを仕込ん…

作り方はこちら「絶対美味しいと思うよ」どや顔で味見用の皿を渡してくれた。そなの？口をつけたら、ねぎと生姜をいれて煮だした鶏ガラの風味がくちの中いっぱいに広がった。昆布を入れて炊いたご飯に卵焼き、三つ葉、鶏肉をほぐしたもの、香ばしく焼いた油揚げ等の薬味をのせて、鶏のスープをかけると深みがあってさっぱり…

ヤマダ電機で買った、タジン鍋。食材の味を生かして、あ〜ら不思議、簡単、便利なタジン鍋。…と思い買ってもらったものの、しばらく寝かせて置いたが今日ひらめいて使ってみた。サミットでピーマンの前で「ピーマンの肉詰めが好き」って言ったよね。なんとなく思い出したんだ。…

お腹が空いて目が覚めたヾ(=ﾟ･ﾟ=)ﾉ叔母が生ブルーベリーで作ってくれたジャムが絶品でうんまい。ジャムも美味しいけど、それ以上に愛情のフレーバーは最高。味は舌で感じるものではないのです。うんうん。朝食はオレンジとバナナにポッカレモンのジュースコシヅカハム特製サラダハムのハムエッグバケットに生ブルー…

夕ご飯も相方が作ってくれるというので遠慮なくお言葉に甘えた。12枚切りのサンドイッチ用を買うつもりでパン屋さんにはいったら売り切れで仕方ないから8枚切りを買って帰った。家に帰ってから、これこれしかじかと相方に言ったら8枚切りを半分にスライスして16枚切りのパンにしてくれた。すごーいっ。でも出来上がり…

冷たいトマトのカッペリーニ&きのこのバジルチーズ和えとカジキマグロのバルサミコソテーを作ってくれました。カッペリーニはトマトソース味を楽しんだ後できのこのバジルチーズ和えでもうひとつの味が楽しめる嬉しいメニューです。そしてカジキマグロのバルサミコソテーは甘酸っぱいソースが淡白なカジキマグロによくあっ…

相方が作ったカレールウを使っての第一弾は豚バラ、セロリ、トマト、ヨーグルトそれにビールをブラスしたビターポークカレー。今回はdancyuを参考にしたレシピのようです。炒めた材料に350mlのエビス缶まるごと入れ(どんだけ〜)たところにカレールウをいれて出来上がり。チキンインドカリーと全く違ってセロリ…